Varukorg
Din varukorg är tom, men det behöver den inte vara.
Färdigt odlingsblock • ca 5 kg
Odlingsblock med Lion’s Mane – Igelkottaggsvamp
Ett färdigt odlingsblock med igelkottaggsvamp (Lion’s Mane), samma typ av odlingsblock som vi använder i vår egen produktion. Blocket innehåller en blandning av bokspån, vetekli, vatten och svampmycel och väger cirka 5 kg.
Odlingsblocket är redan koloniserat av mycel och är färdigt att fruktsättas när det kommer hem till dig. Det bör därför användas direkt. Klimatet där blocket placeras har stor betydelse för resultatet och det viktigaste är att ytan där svampen ska växa inte får torka ut.
Fruktsättning
Med eller utan fruktkammare
En fruktkammare rekommenderas för bästa resultat, men det går även bra att odla blocket på en lämplig plats i hemmet.
Odlar du utan fruktkammare håller du blocket fuktigt genom att spreja med en blomspruta där du har gjort krysset. Har du en luftfuktare kan den placeras framför blocket så att dimman håller öppningen och ytan fuktig.
Ett välskött block kan ge 2 till 3 skördar. För att blocket ska kunna producera igen är det viktigt att inte skada substratet i onödan vid skörd.
Instruktioner
Så odlar du Lion’s Mane från blocket
1
Öppna blocket
Skär ett kryss på cirka 3 × 3 cm genom plasten på blockets långsida. Placera sedan blocket på en plats med indirekt solljus där temperaturen är minst 15 °C och högst 25 °C.
2
Håll ytan fuktig
Se till att ytan under plasten där du gjort krysset inte torkar ut. Spreja ytan med en sprejflaska fylld med rent kranvatten ett par till fyra gånger per dag. Det kan ta upp till 10 dagar innan svampen börjar växa. Fortsätt att spreja vatten tills svampen är redo att skörda. Växer svampen för torrt kan den få oönskad färg och form. Alternativt kan du placera en luftfuktare framför blocket så att dimman håller ytan fuktig. Se till att dimman från luftfuktaren träffar ytan där du har gjort krysset på blocket.
3
Skörda svampen
Skörda svampen när taggarna på svampkroppen är 5 till 10 millimeter långa eller när svampen börjar få en lite mjukare konsistens. Skörda svampen genom att försiktigt skära av den med en kniv så nära blocket som möjligt. Skrapa sedan rent ytan där svampen vuxit tills substratet blir synligt. Fortsätt spreja vatten och vänta på nästa skörd!
Om svampen
Igelkottaggsvamp – Hericium erinaceus
Igelkottaggsvamp (Hericium Erinaceus) har länge använts i Asien, både som matsvamp och medicinalsvamp. Denna lyxiga svamp är mild i smaken, köttig och mjuk i konsistensen. Vissa tycker att den påminner om krabba eller hummer och crabcakes på denna svamp är mycket gott. Den innehåller mycket antioxidanter och även ämnen som man tror ska stärka vår kognitiva förmåga, vårt minne och vår koncentration.
